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AÑO 12 - EDICIÓN Nº 2392
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CULTURA
lunes 30 de noviembre de 2015

Hoy se celebra el Día Nacional del Mate


Es en conmemoración del nacimiento del único gobernador de origen indígena del país, Andrés Guacurarý y Artigas, también conocido como "Andresito". Actualmente, la yerba mate se consume en el 90 por ciento de los hogares argentinos.

mate

El origen de la infusión más tradicional de nuestro país, que reúne a grandes y chicos, y es sinónimo de amistad y compañerismo, se recuerda los 30 de noviembre. Remite a los indios guaraníes.

Teniendo en cuenta datos recientes del Instituto Nacional de la Yerba Mate, el mate tiene propiedades antioxidantes y energizantes, por lo que tomarlo implica incorporar al cuerpo una serie de beneficios para la salud.

Según el organismo, en Argentina "se consumen alrededor de 256 millones de kilos de yerba mate, lo que implica un consumo anual per cápita de unos 6,4 kilos”. Esto es importante porque aporta al organismo gran cantidad polifenoles (antioxidante) vitaminas del complejo B, potasio, magnesio y xantinas.

 

Un poco de historia

Caá en lengua guaraní significa “yerba”, planta y selva. Para el guaraní, el árbol de la yerba era un regalo de los dioses. Tomar la savia de sus hojas era para ellos beber la selva misma. Con el paso de los años, comenzó a ser utilizada en toda la zona del Virreinato del Río de la Plata.

Pero fueron los jesuitas quienes introdujeron el cultivo en las reducciones distribuidas en el norte de la Argentina, y Sur de Paraguay y Sudoeste brasileño.

La ley que permitió la creación del día nacional plantea que Andrés Guacurarý y Artigas, excomandante general de Misiones (1816-1818) fomentó la producción y distribución de la yerba mate.

 

 

 

 

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