Durante los procedimientos, se verifica el cumplimiento de las normativas, las condiciones de higiene y la correcta manipulación de los productos, entre otras cuestiones. La información.
Durante Semana Santa, muchas personas eligen no comer carne roja como parte de una tradición religiosa. Ante ello, el Municipio intensifica los controles bromatológicos que realiza durante todo el año en pescaderías.
En las últimas horas, se llevaron adelante inspecciones en comercios ubicados en E. de Burzaco al 700, en Burzaco, y en Rivadavia al 1400, en Longchamps, entre otros puntos.
Durante los controles, el personal verifica el cumplimiento de las normativas, las condiciones de higiene y la correcta manipulación de los productos. Además de que los trabajadores cuenten con la indumentaria adecuada y el Carnet de Manipulador de Alimentos.
Sumado a ello, se chequea la temperatura de almacenamiento, el estado de las cámaras de frío y la conservación de la mercadería en exhibición, incluyendo la correcta utilización de hielo en escamas.
También se inspecciona la documentación correspondiente, como el certificado de libre tránsito emitido por Senasa y la habilitación del transporte. Los controles incluyen la detección de locales no habilitados que eventualmente comercialicen este tipo de productos.
Desde la Comuna recordaron la importancia de adquirir todos estos productos en lugares en regla para evitar riesgos de salud. En este sentido, al momento de la compra, es importante verificar las siguientes características en los pescados y mariscos:
“Ante la proximidad de Semana Santa, reforzamos los controles bromatológicos en pescaderías de todas las localidades. El objetivo es garantizar la inocuidad de los alimentos y cuidar la salud de nuestros vecinos”, destacó Mariano Cascallares.
Y agregó: “Estas inspecciones se realizan durante todo el año, pero en esta época intensificamos la presencia para asegurar que los productos cumplan con todas las condiciones de calidad”.
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— Noticias De Brown (@debrownweb) March 30, 2026
